Category Archive
The following is a list of all entries from the Brödbak category.
Just bread
Filed in Brödbak, English, Mat, June 30, 2008, 8:13 pm by Joachim DagerotTwo ordinary breads ordered by my girlfriends colleagues.
I also peeled some green cardamom for a project that will take place tomorrow.
No tag for this post.
Manituba Cream bread
Filed in Brödbak, Mat, Swedish, June 16, 2008, 9:43 pm by Joachim DagerotNo tag for this post.
Levainbröd
Filed in Brödbak, Mat, Swedish, May 11, 2008, 7:39 pm by Joachim DagerotJag säger inte så mycket, jag skickar med en såndäringa fin modern matbild istället. Jodå, brödet är fyra minuter gammalt. Jajamen, jag har bakat det själv:
No tag for this post.
Gammal surdeg
Filed in Brödbak, Mat, April 6, 2008, 8:17 am by Joachim DagerotSista gången jag bakade med surdeg var i höstas eftersom jag aldrig fick något bra resultat. Efter att ha läst runt lite mer under de sista dagarna så är jag mer inspirerad än någonsin. För att vara på säkra sidan satte jag igår en vetesurdeg, en rågsurdeg samt två vildjäster. En på aprikos och [...]
Fullständig katastrof
Filed in Brödbak, Mat, Swedish, , 8:07 am by Joachim DagerotDet skulle ätas tapas på kvällen, sju rätter var planerade och bröd skulle bakas. Jag satte en poolish men hade ingen jäst hemma så jag körde på torrjäst. Poolishen blev relativt bra och vanliga degen gjordes ordning. Tapasmiddagen blir förskjuten så jag lägger degen i kylen istället, den hade rest sig ytterst lite under de [...]
