Beställde saker på kitchenlab

Idag skickade jag iväg en beställning till KitchenLab.
Jag köpte bland annat tyllar eftersom jag omöjligt lyckas hitta de jag har, de försvann troligen i köksrenoveringen.

En microplane zester blev det också, samt en lång moddlare och en lång stekpincett.

Fast det jag mest ser framemot är ett set med 11 utstickare i 11 olika dimensioner och två deco spoon. Nu jäklas skall det presenteras mat.

 

Pulled pork av vildsvinskarré

Gwpid95-2015-11-28-12.08.08.jpgubbvaknade som vanligt en lördagsmorgon och klev upp för att koka BBQ-såsen med typ det här som fick koka någon timmer eller två:

Brun Sirap, Chilipulver, Fond, Gul lök, Kaffepulver från en kapsel nespresso, Krossade tomater, Paprikapulver, Rödvinsvinäger, Sherry, Soja och Vitlök

Sedan tog jag fram en lergryta, lade i karrén i mitten och lök runt om. Avslutade med att hälla BBQ-såsen över köttet. Sedan in i ugnen strax över 100 grader i fem-sex timmar.

 

wpid99-2015-11-28-12.20.14.jpg

wpid97-2015-11-28-12.08.15.jpg

En frukost i augusti

För inte alldeles så länge sedan lagades det fantastiska frukostar i vårt hem. Sista månaden har det varit lite skralt med det. Här är en klassisk omelett med lite vaxbönor med hollandaise. Serveras med färskpressad apelsinjuice och grönsallad.

wpid79-2015-08-29-08.50.39.jpg

wpid85-2015-08-29-09.00.04.jpg

wpid83-2015-08-29-08.56.52.jpg

wpid81-2015-08-29-08.56.02.jpg